Chicken kebab
Impossível falar em uma viagem por Istambul, na Turquia e não mencionar a gastronomia local, que possui diversos pratos com uma mistura de sabores, aromas e sensações. Listei nesse post 10 dicas entre pratos, bebidas, restaurantes e sobremesas mais famosas do país. Vem com a gente conferir o que comer em Istambul?!
Sumário
Não poderia começar esse post com outra comida. O Baklava é uma sobremesa preparada com massa filo, muito mais fina que a nossa massa folhada, recheada com nozes moídas e especiarias, com mel por cima. Algumas também tem pistache no recheio, o que as deixam ainda mais saborosas.
Existem vários tipos de kebab, que é uma espetada de pedaços de carne, por vezes entremeados com vegetais, assados ou grelhados no forno, ou na brasa.
Eu experimentei duas vezes o de frango (chicken kebab), que vieram acompanhados de pão árabe, arroz e legumes e, uma vez o Adana Kebab, que era de kafta.
O Börek é um pastel de massa filo que pode ser vendido sem recheio ou, recheado com queijo, espinafre, batatas ou carne. Esse é um dos pratos mais típicos de Istambul e da Turquia, encontrado em diversos restaurantes. Este da foto eu provei no Aeroporto de Istambul, acompanhado de um suco de laranja, enquanto esperava meu voo de volta para o Brasil.
Essa é uma dica de loja de doces que fica localizada bem próximo a Galata Tower. A Captain Candy Shop é demais! Me senti da mesma maneira que entrei pela primeira vez em uma loja da M&M’s e acabei trazendo pra casa quase 1kg de doce kkkkk. Mas, dessa vez me controlei e peguei apenas alguns para provar.
Os doces vendidos nessa loja variam desde chocolates, balas de goma, “brigadeiros” e trufas.
Quando eu estava pesquisando sobre comidas de Istambul eu não vi em nenhum lugar falando sobre milho, mas eu vi MUITAS barraquinhas, por toda a cidade vendendo. O milho é cozido e depois colocado na brasa para dar essa queimadinha. Além disso é super barato e custava apenas 20 liras (preço de Agosto/2023 – menos de 1 dólar).
E, além do milho, haviam castanhas assadas, que também são uma delicia e deixam um cheiro incrível na barraquinha e na rua.
O Pide é como se fosse uma esfirra aberta, porém com um formato bem característico, vendido em praticamente todos os lugares de Istambul. Comi duas vezes, uma com recheio de carne moída e outra com frango, queijo e legumes. Ambos uma delicia.
Uma das bebidas mais populares, além do chá e café, é o Ayran, uma bebida feita de iogurte, porém, ao contrário do que nós estamos acostumados, a bebida, que geralmente acompanha as refeições é salgada. Sim, salgada. Tem coragem? haha. Em alguns restaurantes a bebida é feita de forma artesanal, já em outros, é vendida em caixinhas ou latas.
Essa não é bem uma dica do que comer, mas onde, a Hafiz Mustafa 1864 é uma loja bem tradicional, que possui algumas unidades em Istambul e até uma em Dubai, no Dubai Mall. Os doces e sobremesas nesta loja são incríveis e valem muito a pena.
Quando entrei na loja fiquei com muita dúvida do que pedir. Falei com um dos atendentes que eu gostaria de provar algo típico, e ele me mostrou o Firin Sutlaç, que nada mais é que um pudim de arroz cozido, bem parecido com o nosso arroz doce. Gostei bastante.
Essa é mais um tipo de comida de rua bastante popular em Istambul. Encontrei o Simit, que nada mais é que um pão em formato de rosquinha com um furo no meio coberto com sementes de gergelim, em vários carrinhos próximos a ponto turísticos, como a Mesquita Azul e a Ayasofya.
E, para finalizar a nossa lista, nada como um chá após um banquete não é mesmo?!
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Esse post faz parte de uma blogagem coletiva, com o tema Top 10, com alguns blogs amigos. Vem com a gente ver sobre o que eles escreveram?!
Hasta luego e até o próximo post,
Diego Arena
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Veja os comentários
Uau, quantas opções coloridas para comer em Istambul. Adorei. Quero experimentar o Kebab, tomar o chá turco e ir à loja Hafiz Mustafa 1864 pra comer os doces.
Eu adoro experimentar as comidas dos lugares que visito, principalmemte quando são bem diferentes, pra não dizer exóticas! Esses pratos em Istambul me pareceram bem convidativos, e as bebidas também! Adorei!
Adoro dicas de gastronomia, amei a sua seleção de 10 pratos para se comer em Istambul. Ainda não fui mas é um destino que quero conhecer.
Adorei essas 10 dicas de pratos para comer em Istambul. Fiquei com água na boca! Não vejo a hora de conhecer a Turquia!
Nossa deu água na boca essa dicas de culinária em Istambul, com certeza vou experimentar algumas dessas na minha próxima viagem no mês que vem! Obrigada por dividir seu conhecimento
Confesso que sou um pouco esquisita com comida mas fiquei com imensa vontade de provar algumas dessas iguarias. Nomeadamente, o Pide. O único que conheço e que gosto é o Kebab